NASA спонсирует создание 3D-принтеров для печати еды

Американское космическое агентство намерено внести свой вклад в проблему борьбы с голодом, в космосе и на земле. Недавно NASA выделила инженеру Анджану Контрактору (Anjan Contractor) грант в размере $125 тыс. на работы по созданию системы 3D-печати еды для астронавтов из порошковых ингредиентов. В проекте планируется использовать открытую технологию 3D-печати RepRap (что даст возможность всем желающим совершенствовать устройство и обмениваться рецептами печатаемых блюд), но сам принтер Анджан Контрактор намерен разрабатывать с нуля.

Картриджи с порошковыми ингредиентами (белки, углеводы, пр.) для создания продуктов питания могут храниться до 30 лет. Смешивая разные компоненты и дополняя их водой и маслами, можно строить разнообразные блюда. Первым образцом готового печатного блюда станет пицца — ее легко создавать послойно. Сначала принтер подготовит ингредиенты для теста и подсушит первый слой перед нанесением других. Томатная паста легко получается из смеси томатного порошка, воды и масла. Наименее аппетитно будет выглядеть протеиновый слой, поскольку ни настоящий сыр, ни тем более настоящее мясо с помощью принтера воспроизвести не удастся.

Тем не менее, 3D-принтер сможет обеспечить питанием длительные космические экспедиции. А автор проекта надеется, что аппарат станет обычным кухонным прибором и со временем поможет также преодолеть проблему голода на планете.